Ce couteau de chef a été repensé avec une ligne moderne.
Sa lame de 20 cm polyvalente vous servira à ciseler des herbes, trancher de la viande, couper des légumes…
Sa lame spécialement élargie par rapport à un éminceur traditionnel permet d’émincer plus facilement avec un mouvement vertical, sans utiliser la pointe comme levier, à la manière des couteaux de chefs asiatiques.
Son manche pensé pour être à la fois beau et ergonomique offre une excellente prise en main. Un pommeau en inox habille l’ensemble pour ajouter une touche d’élégance.
La lame est montée sur soie et manche plein.
Culot et virole inox.
Dimensions :
- lame 210 × 47, épaisseur 3 mm
- manche : 130 × 25 à 40 mm, épaisseur 17 mm
Matières :
- manche : frêne olivier, qualité exceptionnelle (origine régionale)
- lame : acier carbone
Port compris (colissimo recommandé).
