Ce couteau d’office polyvalent trouvera sa place en cuisine pour parer la viande, peler les fruits et légumes, émincer, couper les oignons et échalotes… Ses dimensions permettent plutôt de le classer dans la catégorie de couteau utile.
Sa lame épaisse et robuste, associée à une pointe marquée en font un désosseur de choix.
Ses lignes ont été repensées pour accompagner le couteau de chef contemporain, sa lame est un peu plus large que celle d’un office traditionnel.
Le manche épaissi à l’arrière offre une excellente prise en main.
Dimensions :
- lame 125 × 27, épaisseur 3 mm
- manche : 120 × 18 à 27 mm, épaisseur 16 à 17 mm
Matières :
- manche : frêne olivier, veinage très marqué (origine régionale)
- lame : acier carbone
Port compris (colissimo recommandé).
